Kitchen Nightmares: Ist Bask 46 noch geöffnet?
Die zweite Folge von Albträume in der Küche Staffel 8 nimmt den Superstar-Koch Gordon Ramsay mit nach New Jersey, wo er den Besitzern des trendigen Restaurants seine klugen Ratschläge gibt Sonnen 46 Sportbar in der Gemeinde Woodland Park.
Interessanterweise wurde Bask 46 erst sechs Monate vor Ramsays Besuch eröffnet, daher hatte es nicht genug Zeit, um einer von Ramsays größeren Albträumen zu werden. Aber das bedeutete nicht, dass es keine Probleme gab; Einige der Herausforderungen von Bask 46 waren dieselben, mit denen viele Restaurants in der Welt nach der Pandemie konfrontiert waren: Personal und Kosten. Obwohl das Restaurant beliebt war, machte es Verluste, was sich negativ auf die Gesundheit und das Wohlbefinden des Inhabers Steve Baskinger auswirkte.
Pro New Jersey Digest Baskinger sah darin eine Gelegenheit, einige der Probleme des jungen Restaurants zu lösen und gleichzeitig wertvolle Erkenntnisse von Gordon Ramsay zu gewinnen, um sein Geschäft wieder in Schwung zu bringen, bevor es zu spät war. Baskinger hat wie Ramsay Erfahrung in der Leitung mehrerer Restaurants; Sein Bask Bar & Grill liegt nicht weit vom Bask 46 entfernt und sein anderes Restaurant, 381 Main, war über ein Jahrzehnt lang geöffnet, bevor es 2019 schloss.
Den Mitarbeitern zufolge war Baskingers Beziehung zu Chefkoch Bobby umstritten. Bobby, ein autodidaktischer Koch, mochte keine Kritik, hatte kein Gespür für Portionsgrößen und bereitete nicht die „hausgemachten“ Soßen zu, die auf der Speisekarte zur Schau gestellt wurden. Keiner der Männer konnte ohne Streit zusammenarbeiten und das Restaurant blutete Geld.
Ramsay besuchte Bask 46 im Mai 2023 und schloss das Restaurant für eine Woche, während er an seiner Magie arbeitete. Zu den Dingen, die er in Angriff nahm, gehörte die Verkleinerung der Portionen, um Geld zu sparen und zu verhindern, dass so viele Kunden mit Essensresten nach Hause gehen, und das Hinzufügen einiger typischer Menüpunkte, um Kunden anzulocken, die bereits mit dem dort servierten Essen zufrieden waren.
Seit Ramsays Besuch sind fast fünf Monate vergangen und Bask 46 läuft gut. Baskinger und Chefkoch Bobby verstehen sich. Ein Blick auf die 4,3-Sterne-Bewertung von 59 Google-Bewertungen für Bask 46 verrät, dass es für die Sportsbar gut gelaufen ist. Es ist auch schön zu sehen, dass Baskinger selbst auf Kundenrezensionen reagiert und sich bei ihnen für ihr Geschäft und ihre Bewertungen bedankt.
Damit steht Ramsay in dieser Saison bislang zwei gegen zwei Albträume in der Küche , nachdem er geholfen hatte, das zu behalten Bel Aire Diner geöffnet .
Albträume in der Küche Staffel 8 wird montags um 20 Uhr ET/PT auf Fox ausgestrahlt. Streamen Sie Episoden auf Abruf auf Hulu .
