MasterChef Junior Winner Nathan Odom findet den Sieg süß
Greg Gayne/Fox MasterChef Junior
Er war der ultimative Zen-Cooler, egal wie sehr Gordon Ramsay die Hitze aufdrehte. MasterChef Junior Der Gewinner der dritten Staffel, Nathan Odom, schlug am 24. Februar mit seinem gerösteten Fenchelgratin, dem Lammkotelett mit Kräuterkruste und der Earl-Grey-Tee-Tarte die Konkurrenz und nahm den Hauptpreis von 100.000 US-Dollar mit nach Hause. Was jetzt?
Du bist 13. Was wirst du mit all dem Teig machen?
Wir haben nicht viel Geld in meiner Familie, also wird es sehr helfen. Und einige gehen an Mama's Kitchen, diese wirklich wunderbare Wohltätigkeitsorganisation, in der ich lebe (San Diego), die Menschen mit AIDS und Krebs ernährt. Außerdem arbeite ich in meiner Nachbarschaft, wie saubere Häuser, um Geld für Küchengeräte zu verdienen. Jetzt kann ich kaufen, was ich brauche, denn mein Ziel ist es, eine Kochschule zu besuchen.
Und irgendwann ein Restaurant eröffnen?
Nein! Das ist zu viel Druck. Ich habe viel dabei gelernt Meisterkoch , unter anderem, dass die Gastronomie nichts für mich ist. Ich habe etwas viel Chilligeres im Sinn, wie vielleicht eine Konditorei.
Vergessen Sie nicht, Ramsay zu treffen. Er liebte deine Bananen-Karamell-Makronen so sehr, dass er sagte, er würde sie in seinem Drei-Sterne-Michelin-Restaurant verkaufen. Amerika ist Ihr Zeuge!
Das waren nicht einmal meine besten. Ich habe sie zu Hause so viel besser gemacht, aber ich denke, die Richter schätzten das Risiko. Bis dahin war ich ruhig und unter dem Radar und ging auf Nummer sicher. Ich bin ziemlich schüchtern und kann mich nicht gut mit anderen Kindern unterhalten, also war es schön, so viele mit der gleichen verrückten Leidenschaft fürs Kochen zu treffen. Diese Show hat mich wirklich aus meiner Schale geholt.
Es gab eine Episode, in der Ramsay auch ein wenig zugelegt hatte Höllenküche auf euch Jungs. Ist das für so junge geeignet?
Eliminiert zu werden ist viel schwieriger als angeschrien zu werden. Es gab viel Weinen in dieser Saison, als die Kinder gehen mussten, weil es allen so gut gefallen hat. Wir haben diese Show nicht aus den Gründen gemacht, aus denen Erwachsene gerne eine Karriere in der Lebensmittelwelt anstreben. Kinder wollen einfach nur Spaß haben.
Du hast gefilmt Meisterkoch vor fast einem Jahr. War es schwer, Ihren Gewinn die ganze Zeit geheim zu halten?
Wenn die Leute mich fragten, wie ich im Wettbewerb abgeschnitten habe, war meine Standardantwort immer: „Du musst nur zusehen, um es herauszufinden.“ Aber dann würden sie versuchen, meine Augen zu studieren und einen Hinweis zu bekommen. Ich habe herausgefunden, dass ich nicht nur gut in der Küche bin. Ich bin auch gut im Pokerface. ( Lacht )
Ramen-Krieger
Überlassen Sie diese Instant-Cup-O-Nudeln pleite College-Studenten. Hier ist die hausgemachte Gourmet-Version von Odom.
Ramen im Tokioter Stil
1 Portion
Zutaten
1 Tasse Wasser
2 Teelöffel Hühnerbrühepulver
1/4 Tasse Mirin
3 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Tasse Dashi-Brühe
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Esslöffel fein gehackte Zwiebel oder Schalotte
1 Packung Ramen-Nudeln
Anweisungen
Wasser bei schwacher Hitze zum Köcheln bringen. Fügen Sie Brühpulver hinzu und schlagen Sie, bis alles vermischt ist. Auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen. Mirin und Sojasauce zugeben. Zitronensaft und Dashi-Brühe verquirlen und hinzufügen. Geschmack zum Würzen; bei Bedarf Salz hinzufügen. Gehackten Knoblauch und Zwiebel oder Schalotte unterrühren. Auf niedriger Stufe köcheln lassen. In einem separaten Topf die Nudeln in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten kochen. Abseihen und in eine Schüssel geben. Brühe hinzugeben und mit Fleisch nach Wahl (Odom empfiehlt Schweinebauch oder Speck) und Toppings wie Spinat, Frühlingszwiebeln oder Bambussprossen garnieren.
