Tastemakers: Ted Allen reflektiert 10 Jahre mit 'Chopped'
Fragen und Antworten Food Network Hier ist ein Rezept für den Erfolg im Fernsehen: Nehmen Sie einen erfahrenen Journalisten mit einer Leidenschaft für Essen und Wein und falten Sie ihn auf dem Original zu einer Gruppe von Männern mit mehreren Talenten zusammen Queer Eye für den Straight Guy Lassen Sie ihn dort einige Saisons marinieren und machen Sie ihn dann zum Hauptbestandteil einer der erfolgreichsten Kochwettbewerbs-Shows von Food Network.
Wir reden über Ted Allen natürlich der Gastgeber von Gehackt , jetzt im zehnten Jahr, und seine vierjährigen Nachkommen, Gehackter Junior . Allen ist die Butter, die die vielen Schichten jeder Episode zusammenhält - die rotierende Jury, die vielseitige Sammlung konkurrierender Köche und natürlich die geheimnisvollen Körbe, die mit einem Vierer von fast allem Essbaren gefüllt werden können - und wir meinen etwas.
Sie scheinen Ihre Rolle wirklich zu genießen Gehackt auch nach mehr als 10 Jahren. Was macht es Spaß?
Ted Allen: Ungefähr sieben Jahre später dachte ich: 'Mann, mache ich das zu lange?' Dann dachte ich: 'Nein!' Gehackt ist ein Ort der Leidenschaft, Entdeckung, Talent. Obwohl es eng formatiert ist, gibt es kein Ende der Art und Weise, wie es überrascht und schockiert und Sie sogar eine Träne vergießen lässt. Wir haben eine rotierende Besetzung von Richtern und wir fahren mit Gastrichtern für noch mehr Überraschungen - Leute aus der Popkultur, die sich wirklich für Essen interessieren. Und dann gibt es natürlich die geheimnisvollen Zutaten in den Körben.
Wenn Sie 'Vergießen Sie eine Träne' sagen, dann sprechen Sie vermutlich davon, von den bewegenden Geschichten betroffen zu sein, die einige Konkurrenten teilen, und nicht von all den Zwiebeln, die in der Nähe geschnitten werden!
Die Küche rettet viele Menschen. Wir wollen uns nicht mit den schwierigen Geschichten befassen, aber es ist inspirierend, Menschen zu treffen, die beispielsweise Substanzprobleme hatten, und die Küche hat sie gerettet und ihnen einen Ort gegeben, an dem sie ihre Energie auf produktive und kreative Weise konzentrieren können. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass die Richter ihre Entscheidungen immer ausschließlich auf das stützen, was auf dem Teller steht - nicht auf die Hintergrundgeschichte oder die Persönlichkeit eines Konkurrenten.
Gehackter Junior (Kredit: Food Network)
Mit anderen Worten, was wir an jeder Station sehen, beschönigt die Herausforderung nicht.
Richtig! Je länger ich das mache, desto mehr lerne ich, wie komplex es ist, wettbewerbsfähig zu kochen. Sie können ein hochqualifizierter Koch sein und flach auf Ihr Gesicht fallen Gehackt . Um ein großartiger Koch zu sein, muss man ein Kontrollfreak sein. Auf Gehackt Wir nehmen Ihnen die Kontrolle und lassen Sie durch all diese Reifen springen. Es ist interessant zu sehen, wie ein Koch die Kontrolle übergibt, die erforderlich ist, damit er seine Arbeit im wirklichen Leben erledigen kann.
Mach die Kinder weiter Gehackter Junior die Herausforderungen anders angehen als die Erwachsenen? Ich denke, sie wären furchtloser.
Ich denke das stimmt. Sie sind nicht so verlegen vor den Kameras oder so fest entschlossen, Dinge zu tun. Aber Kinder wissen viel über Essen. Das macht super Spaß. Und dann haben Sie den Zusatz des niedlichen Faktors. Eine lustige Sache ist, dass sie im Grunde jede Sauce eine Reduktion nennen, was natürlich falsch ist: Eine Hollandaise ist keine Reduktion!
Bringen Sie Tipps nach Hause in Ihre eigene Küche?
Tonnen! Und ich habe die Handynummern all dieser Experten. Wenn ich also eine Kochfrage habe, kann ich direkt zur Quelle gehen. Es ist ein großer Vorteil.
Gehackter Junior , Dienstag, 9 / 8c, Food Network
Gehackt , Dienstag, 10 / 9c, Food Network
