Die 3 Mahlzeiten aus dem Tucci in der italienischen Lombardie -Episode, die ich jetzt essen möchte
Ich würde mich nicht als 'Feinschmecker' bezeichnen, aber da Stanley Tucci seinen Ausflug durch Italien begann und die unglaubliche Esskultur des Landes erkundet, bin ich zu einem engagierten Anhänger geworden. Das setzt sich jetzt fort, da der Emmy-nominierte Gastgeber zurück ist Tucci in Italien auf National Geographic.
Nachdem er am Sonntag, den 18. Mai, auf National Geographic (Streaming On-Demand on-Demand Hulu Und Disney Plus Ab Montag, 19. Mai; Mittwoch, 21. Mai in Großbritannien), wurden in den ersten beiden Folgen Tucci die Regionen von erkunden Toskana und Lombardei. In diesem Beitrag werde ich mich auf die köstlichen Gerichte konzentrieren, die Tucci uns in der lombardischen Episode gezeigt hat, von der ich wünschte, ich könnte es auf meinem Teller bestellen und jetzt auf meinem Teller haben.
Ich bin wieder kein Lebensmittelkritiker und ich habe keines dieser Gerichte probiert, aber die drei Gerichte, die ich hier vorgestellt habe, basieren einfach darauf, wie sehr ich diese Gerichte für mich selbst probieren wollte. Hier gibt es keine wissenschaftliche Methode. Es ist nur wie groß, wie groß meine Augen über diese Gerichte gelernt haben und Tucci sie beschreiben. Beginnen wir.
Tagliatelle mit Butter und Käse
In dieser Episode gab es viele schicke Gerichte, darunter ein Pasta -Gericht mit Kaviar und Garnelen, die Tucci als einen der besten bezeichnete, die er je hatte. Dennoch war es die Einfachheit der Tagliatelle mit Butter und Käse bei Trippa, die Tucci als sein letztes Gericht der Episode hatte, das mich ansprach.
Wie Tucci sagt, ist zwar einfach, dass es so elegant und perfekt ist, aber ein solches Pasta -Gericht. Es ist etwas, mit dem wir uns alle beziehen können. Ich könnte gerade eine Version davon in meiner Küche machen, wenn ich es wirklich wollte, und obwohl ich weiß, dass es nicht annähernd so gut herauskommen würde wie das, was die Köche von Trippa liefern konnten, wäre es immer noch so gut.
Vegan ist skeptisch
Ein weiterer Grund, auf die italienische Esskultur eifersüchtig zu sein, ist, dass ihre Raststopps anscheinend auch hochwertige Restaurants sind. Bekannt als Autogrills, servieren diese Stopps entlang der Autobahn viele klassische Nudelgerichte schnell, aber immer noch ziemlich köstlich (schlägt die Fast-Food-Optionen der USA an Raststopps). Und wie andere in dieser Episode innovieren sie weiterhin, was sie anbieten.
In diesem Fall haben die Köche hinter Autogrills Menü einen veganen Ragu erstellt. Jetzt bin ich nicht vegan und habe nicht die Absicht, jemals vegan zu werden, aber man kann nicht erkennen, was sie geschaffen haben, dass es vegan ist. Es sieht einfach aus wie ein klassisches Ragu -Gericht, das mit einer tollen Sauce und Käse verziert ist (obwohl es nicht Käse ist, es ist aus Bohnen hergestellt). Sogar der Geruch erinnerte Tucci an einen traditionellen Ragu. Dies ist die Art von Boxenstopp, die ich auf einem langen Roadtrip möchte.
Pesto Risotto
In Da Vittorio in Bergamo, Italien, stehen sie an der Spitze der Innovation. Am offensichtlichsten ist, dass sie eine vertikale Farm geschaffen haben, auf der sie all ihre Produkte und Gemüse im eigenen Haus bauen (ohne sich auf das variable Wetter verlassen zu müssen). Aber als Drei-Sterne-Michelin-Restaurant experimentieren sie auch mit ihrer Speisekarte. Dazu gehört die Interpretation eines Fisch -Taco und eines Salats, der alle Pflanzen kombiniert, die sie wachsen. Aber der Showstopper ist ihr Risotto -Gericht.
Da Vittorio macht eine Pesto -Sauce aus den Kräutern, die sie vor Ort wachsen lassen, und setzt einen klassischen Risotto. Zusätzlich zum Risotto fügen sie eine Bisque aus violetten Garnelenköpfen und Lachseiern hinzu. Auf den ersten Blick mag es ein wenig fragwürdig aussehen, aber wenn man die Köche, die sie in die Reaktion von Tucci einfügen, beschreiben, bin ich überzeugt.
Tucci in Italien Am Sonntag auf National Geographic wird neue Episoden ausgestrahlt und dann auf Hulu und Disney Plus nachgedacht.
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